如果要寻找在多年的风雨洗礼中屹立不倒、越战越勇的酒店管理公司，明宇商旅必然名列前茅。
从1.0到3.0，明宇商旅找到了自身独特的发展路径，并在行业中树立了不朽的地位和实力。
经历多年的兴衰沉浮，明宇商旅凭借何等实力取得如此耀眼的成功？
为了解答这些问题，我们非常荣幸地邀请到明宇商旅的副总裁陈伟先生，
与我们分享明宇商旅在酒店高质量发展过程中的经验实操。
完整访谈视频，请直达「华客科技」官方视频号
明宇商旅在酒店行业已发展27年，从单体酒店到酒店连锁，再到集团化发展，
从最初的贸易领域起步，到后来轻资产转型，一路稳健前行，总体上经历了三个发展阶段：
1、明宇商旅1.0 时代（1996~2015年）
从贸易行业转型进军酒店管理，历经“酒店+地产”的联动发展时期，
到“自建、自持、自营、自有品牌”四字方针的重资产时代发展浪潮，
实现从单体酒店到酒店连锁的规模拓展，持续打造明宇自有品牌矩阵。
2、明宇商旅2.0时代（2016年~2023年）
持续打造完整品牌体系，包括瑯珀、明宇豪雅、明宇尚雅在内的等10余个覆盖奢华、中高端系列品牌及连锁餐饮品牌，
“以轻为主，轻重结合”的发展模式，输出品牌、技术、标准以及管理和服务，
同时开始与国际酒店集团合作，从17家酒店增至近190家，实现了快速扩张。
3、明宇商旅3.0时代（2023年）
2023年标志着明宇商旅正式走向3.0，朝着资本化的方向迈进。
明宇商旅凭借与国际先进酒店集团合作的经验，结合自身优势与核心能力，
脚踏实地为进军资本化市场夯实基础，
打造一个充满魅力和特色的明宇商旅酒店管理集团。
陈总分享道：
明宇商旅的服务文化是东方情怀，以礼遇世界为理念，以此为中心设计产品和服务，提供不同模式的管理运营方案和全程解决方案。
明宇商旅3.0时代决定走向资本化道路，是希望能够在资本的推动下，能够抓住时代的红利，从而发展得更好。
-案例分享-
明宇商旅与绿地酒管的合作
明宇商旅与绿地的合作，双方的共识就是为了让品牌、盈利能力做得更好，在资本化的市场中获得更多的机会。
现阶段，明宇商旅与绿地正在进入实质性的融合期，
通过你来我往的调研、考察和交流，比如说会员体系、中央预定、渠道建设、大客户共享、供应链平台的建设以及单店试点等方面，
优势互补、强强联合，一方面希望在中国民族酒店品牌的建设上有所贡献，另一方面共同努力探索一条新的、健康的资本化发展道路。
餐饮在传统酒店模式中处于配套角色，但随着市场的发展，其重要性逐渐提升。
然而，目前酒店行业餐饮现状与市场需求之间存在明显差距。
那么，明宇商旅是如何解决这个问题的呢？
在十年前，明宇商旅提出了一个全新理念：酒店中的酒楼，把餐饮作为一个独立品牌进行经营。
1、全日餐厅
将原先的西餐厅重新定位为“全日餐厅”，着重专注特色早餐，
这种特色并非简单地仿效国际品牌的早餐种类，而是结合中国消费者的早餐习惯和需求来精心设计菜品，
包括点心、中式菜肴等，结合西式的西点，中西的比例要求分别在60%、40%，以独特的风味呈现给客人。
2、区域特色档口
举例来说，成都、北京和上海等地区的酒店特别设置"特色档口"，
主要展示区域特色和城市独特的早餐或小吃，让每一位住店的客户都能品尝到当地特色美食。
陈总认为中餐方向应结合地域特点，在餐饮子品牌的标准下，精心打造特色菜品、招牌菜品和经典菜品。
明宇商旅以本店特色菜、本季特色菜和本市特色菜为基础，整合这三个特色，打造明宇商旅的中餐品牌。
通过10年积累，明宇商旅既有酒店的标准化、规范化和高标准严要求，同时也结合了社会化餐饮的灵活，从而让明宇商旅的菜品更具竞争力。
党的二十大明确提出，高质量发展是未来中国经济发展的重要方向。
随着市场的变化，现代服务业也正在朝高质量的方向演变：
越来越注重氛围感、注重内核品质，然而，酒店行业要想做到高质量发展，陈总认为离不开以下几方面：
1、具有品牌特征的优秀产品氛围
一个酒店能否吸引人、是否具备魅力，关键在于它的氛围。
酒店未来的重点和目标就是打造和提升酒店氛围的魅力。
2、高素养的职业经理人
在高质量发展阶段，酒店应该结合东方人的生活习惯、消费特点和产品偏好，重新优化酒店的产品和服务。
即便酒店与国际品牌会有一些差异，但这种差异是向着正面发展的，是高质量发展的重要支撑。
所以在总经理的任用考核标准中，陈总对于总经理的综合能力以及管理素质要求更高，
不仅要有对市场的深刻理解和认知，还要对酒店的整体经营管理胸有成竹，同时学习驱动力也要强，具体而言，考核会分为3类：
01、经济类指标考核
经济类指标关注GOP的实现能力，因为GOP是经营团队为企业创造价值的核心。这是明宇商旅考核的重点。
02、管理类指标考核
在以往，酒店行业的总经理往往具有房务、餐饮或营销背景，
所以很多总经理在几个方面或多或少都会很出色，而在其他方面可能相对较弱。
所以面对新的市场环境，对于总经理在营销、市场认知、渠道建设、收益管理和价格控制、品质控制等方面，
都需要具备强大的管理能力，以确保酒店在区域市场竞争中保持竞争力。
03、人才发展指标，即团队成长指标
人才是企业发展的基石。如果总经理没有培养人才的能力，他就不能胜任这个职位，
所以，明宇商旅要求总经理每年承担人才培养的任务，副总经理、总监等的培养也将被纳入其个人年度绩效考核指标中，
以使总经理注重业绩、品质和人才发展。
人才梯队的建设是总经理的重要任务，也是集团总部的重要任务，对于支撑未来战略非常关键，
通过这三个考核维度，能够为酒店的快速发展奠定坚实的基础，尤其是人才发展指标，在其中起到重要的作用。
3、数字化科技的利用
随着时代的进步和需求的提升，单纯依靠过去的经验和辛勤工作已难以应对。
因此，酒店必须拥抱科技、拥抱时代的变革，并迎接技术赋予的力量。
陈总笃信，酒店需要与能够为整个行业赋能的科技公司紧密合作，让科技更深入渗透酒店行业。
陈总选择华客的主要原因就在于，华客能够想明宇商旅所需，提供“酒店全旅程的科学化、系统化数据分析”支持。
华客系统可以帮助酒店在住宿全过程中实现数字化，为经营和管理提供明智决策，并为酒店的高质量发展提供可靠保障，
这不仅使市场销售更加准确高效，也为酒店经营和管理服务质量更上一层楼，
为此，在今年第一季度，明宇商旅与华客举行了战略合作签约仪式，
在已合作的基础上，将广度扩大到旗下全部门店，深度延伸至更多产品。
华客对于明宇的价值体现
与华客合作后，陈总特别重视华客提供的分析数据。
原来明宇商旅难以全面统筹酒店各个环节的数据，但通过华客系统，能让酒店更深入了解消费者需求、习惯和不满。
这可以帮助酒店思考、分析和改进产品设计、服务提供以及离店后的服务。
理性和科学思考提高了管理效能，取得更好的结果。
陈总追求与客户的客我互动，理解客人的感受。而通过华客数字化、科技的手段赋能优化了酒店产品、不足和客人需求的难题。
- 具体案例分享 -
明宇商旅集团全服务酒店使用华客系统。宾客满意度，尤其在OTA网评分上，明显提升。
这影响了明宇商旅的管理团队，他们利用数据发现问题、提升管理水平，解决薄弱环节。
陈总表示，在过去的半年，无论是集团还是单体酒店的质量管控，华客都提供了宝贵帮助。
华客是酒店集团质量体系建设中不可或缺的核心力量。
陈总在酒店行业已经有三十多年的经验，尽管这些年来经历了起起伏伏，但他坚信这个行业始终具有生机勃勃的特质。
这离不开酒店人员的努力、市场的繁荣以及国家政策的引导。然而，在这个过程中，陈总认为行业需要进行革新。
从体验的角度来看，陈总认为好的酒店体验可以从两个方面衡量：热情礼貌的接待、高效准确的入住流程。
如果一个酒店能在这两个方面给人留下深刻的印象，那基本上可以判断它是一家优秀的酒店，具备专业水准、高效率并重视宾客体验。
优胜劣汰是经济规律，只有出类拔萃才能在竞争激烈的时代脱颖而出。这是企业内部实力的需求，也是酒店领导团队共同努力追求的目标。
在过去几年里，酒店业经历了一系列的挑战，然而正是在这些艰难中，它锤炼出了坚韧的品质。
在行业逐渐复苏和发展的背景下，中国的酒店业需要扮演奋斗者的角色，注重酒店的高质量发展，
这是一场融合了智慧与创新的舞蹈，为行业注入新的活力，让酒店业焕发出独特的魅力。
24-02-2724-02-2224-02-0124-01-04
