天气逐渐凉爽下来，秋日的美景正在一点点呈现，伴随着中秋、国庆的双节临近，上半年未能释放的旅游势能开始逐步冲高。
人类吃喝玩乐的天性也被逐步解放，酒店业仿佛迎来了期盼已久的“第二春”，纷纷卯足了劲儿准备“触底反弹”。
对于酒店来说，人少了愁，人多了也“愁”。
如何在节假日客流量大、人手又不足的情况下，持续为客人提供高效、精准优质的服务，是每个酒店人共同面临的难题。
本文将针对“客忙时如何做好高效服务”的问题提出几种应对方法，帮助酒店人实现“忙中不出错”：
01 预测客源情况 与往年同期的客源情况进行对比分析
酒店应该研究去年同期节假日每天客房的出租情况，如：每日出租房间数，散客房间数，以及来自协议的散客比例、来自订房中心的散客比例等，从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比较，根据今年的实际情况做一个初步的估算，以方便制定接下来的人员服务策略。
同时，还可以了解一下竞争对手和不同地段的酒店预订情况，也可以为酒店的客房出租率估算做一个参考。
02 关注天气变化根据天气变化及时调整留房策略
由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的消费属休闲性自费旅游，随意性较大，所以，若天气乐观，可以留出部分房间以出售给临时性的上门散客。
03 做好价格调整准备制定不同的价格策略灵活调整
根据预测情况，针对不同来源的客人（团客、散客、网定、到店）制定不同的价格策略。
新的价格要尽量提前制定，以便留出足够时间与客户沟通。要从关心客户的角度出发，提醒客户尽量提前预订, 以免临时预定而没有房间。
除了上述几个重要的预备工作外，酒店的各个部门也应该做好相应的服务准备：
04 工程部提前检修设备，确保正常运转
一到节假日旺季，所有的酒店人力和设施设备都可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查。保证客忙时所有的设备都能正常运转：
① 根据预测的客源情况，合理安排人手，保证24小时有人值班。
② 提前进行人员的交叉培训，以免出现大范围的设备停摆而来不及维修等情况。
05 客房部做好客房清洁，保证服务质量
客房是客人在酒店中逗留时间最长的，最能给客人像“家”一样感觉的地方。所以保持客房清洁、舒适是最基本的要求。
客房服务员在每次清洁后，可以对房间进行一次彻底的检查。
房间内细节的检查可多关注如下：
①房门：无指印，锁完好，“请勿打扰”牌及餐牌完好齐全，安全链、窥镜、把手等完好。
②墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。
③护墙板、地脚线：清洁、完好。
④地毯：吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换的标记。
⑤床：铺法正确，床罩干净，床下无垃圾，床垫按期翻转。
⑥硬家具：干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确。
⑦软家具：无尘无迹，如需要则作修补、洗涤标记。
⑧抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损。
⑨电话机：无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常。
⑩镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正。
⑪灯具：灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常。
⑫垃圾桶：状态完好而清洁。
⑬电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在播出时间最长的一档，音量调到偏低。
⑭壁橱：衣架的品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁和格架清洁完好。
⑮窗帘：干净、完好，使用自如。
⑯窗户：清洁明亮、窗台与窗框干净完好，开启轻松自如。
⑰空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求。
⑱小酒吧：清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档。
⑲客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放合格。
卫生间细节的检查可多关注如下：
①门：前后两面干净，状态完好。
②墙面：清洁、完好。
③天花板：无尘、无迹，完好无损。
④地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好。
⑤浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接缝干净无霉斑，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如。
⑥脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好。
⑦座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅。
⑧抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味。
⑨客用品：品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。
在住中服务方面，客房部也需要提前做准备，
可以重点关注以下几个要点：
01 客人的身份确认
差旅客人、亲子客人、情侣客人、朋友闺蜜出行等。掌握这些信息，可为客人合理安排好房间，并提供对应的服务，如：为亲子客人准备儿童用品，为差旅客人准备一张鼠标垫等等。
02 客人的生活习惯
对于经常出入酒店的“熟客”，酒店应该熟知客人的生活习惯，比如：可以为喜欢喝茶的客人，提前准备一些茶水。
03 客房的卫生清洁
在客人到达酒店前，提前做好清洁，如客人发现不满意、需要清洁的地方，应及时致歉并立即派人重新清洁。
04 客人到店时间
在获知客人到店时间后，可以避免上一位客人还未离店，下一位客人就在等待入住的情况发生。
06 餐饮部提前准备物料，保证餐品质量
在客流量激增的情况下，如何保持以往高服务水准、高出餐速度和餐品味道，是酒店餐饮部在节假日期间必须做好的功课。
餐饮部可以提前关注客人的就餐人数、饮食习惯、就餐时间等。
01 就餐人数
客人就餐前提前确认就餐人数，以便后厨提前准备适量的食材和配备相应数量的服务人员。
02 饮食习惯
提前了解下客人的饮食习惯，避开用客人不喜欢的食材进行烹饪，影响客人的用餐体验。
03 就餐时间
同时也要向客人确定就餐时间，以保证有餐位可就坐，避免让客人长久等待的情况出现。
最后，餐饮部的工作人员也应该在节前，提前检修燃气灶、排风机、电热炉、烤箱等设备是否正常，以保证在客忙时能够维持高效的出餐速度和餐品质量。
07 前厅部 信息提前确认，做到忙中有序
节日客流量大，酒店前厅部负责日常接待的前台，往往是倍感压力，几个方法可以帮助前台有效提升客人满意度：
01 入住前电话主动联系客人
提前联系客人确认订单，并提供一些出行建议比如：当地的天气、周边景点以及交通情况等。
02 增设AI客服，减轻前台工作压力
节假日期间满房的情况时有发生，客人此起彼伏的需求，也让前台应接不暇，AI智能客服可以帮助酒店应对住中大部分客需电话，解放前台工时，让人去做更有温度的服务。
根据酒店房间设置设备“地图”排房，减少不必要的差评。
其他方面，前厅部还可以多关注客人的：出行特点、可接受的价格范围以及是否需停车、是否要开具发票等等。
只有各个部门的通力配合，才能给客人难忘的入住体验，关注细节，关注客需，从小事出发让服务更加到位，体验更加完美。
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