预制菜是酒店餐饮的新机会吗？

几个月前，一场号称营销费用一个亿的直播让趣店与预制菜“火出了圈”。虽说是预制菜第一次如此大范围地出现在大众视野，但对于酒店来讲，预制菜早已广泛使用。近一个月，各路企业纷纷入局预制菜，完善预制菜产业链的上下游，国内预制菜迎来了新的发展风口。格力电器董事长兼总裁董明珠表示，格力电器将成立预制菜装备制造公司，从B端发力预制菜。顺丰则推出预制菜行业供应链解决方案，通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的

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酒店人必读丨让餐饮成为酒店非房收入的爆发点？

最近3年，是改革开放以来中国餐饮业最为艰难的3年，尤其是2022年，全国疫情多地散发，冲击线下客流，餐饮行业整体经营惨淡。据相关数据显示，截止至今年1-6月，全国餐饮门店总规模790.5万，同比2021上半年下降14.8%；全国关店244.8万家，关店率23.6%，新开餐厅147.7万家，开店率14.2%；全国餐饮总营收2.0万亿，同比下降7.7%。来源于辰智餐饮数据库，2022年为截至2022Q

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丽呈云总机，你的酒店差评可以被预警

文章转载于丽呈集团公众号；作者：丽呈集团华客多年的合作伙伴——丽呈集团，是携程旗下的一家以技术为核心的高端酒店集团。丽呈从2018年创立之初便以技术为核心，赋能酒店业发展。到2021年4月，丽呈在全国的酒店数已达到200+，签约酒店500+。丽呈云总机，由华客科技设计研发，可以让酒店经营变得更加简单，更加数智化，以“看不见的服务”帮助酒店优化管理，降本增效，提升客户体验，赋能酒店经营。以下文章转载

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酒店如何降低经营成本？这六点来告诉你！

酒店属于投入大、成本高的行业，更要在抓好经营创收的同时，在节约费用和降低成本上狠下功夫。每个善于经营的企业家都会认识到，经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业，更要在抓好经营创收的同时，在节约费用和降低成本上狠下功夫。01在降低物资成本上下功夫酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤爲

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圆桌对话 | 从预测到生成：AI重构酒店运营价值链的实践与边界

编者按：2025年6月23日至24日，由中国旅游饭店业协会主办，携程集团协办的第二十二届中国饭店集团化发展大会在上海世博中心举行。中国旅游饭店业协会会长李峰，上海市旅游行业协会副会长张旗致辞。中国国际贸易学会常务理事、全球化智库高级研究员何伟文、中国旅游协会副会长张润钢、餐饮老板内参创始人秦朝发表主旨演讲。大会以“质效双擎 创变共生”为主题，围绕潜入深水区的饭店集团战略方向及能力建设，餐饮品质周期

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短剧让酒店销量暴涨？5.8W套房速卖40间夜

霸道总裁爱上当保姆的我？五十岁的我二婚带娃嫁给本市首富...现在一听到这类话，毫无疑问，短剧是也。据《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至今年6月，我国微短剧用户规模已达5.76亿人，占整体网民的52.4%，超过网络外卖、网络文学和网约车用户数量，跃居数字生活榜单前列，“看微短剧的人比点外卖的人还多”。短剧这股风吹到酒店行业也是自然。“暴君，你走错片场了！”当古装暴君穿越到现代三亚的奢华酒店套

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北京住宿业下滑为何如此夸张？

酒店账本冷透背后。01最近，我陆续接受了吴晓波频道等媒体朋友的采访，发现大家不约而同地在关注同一个问题：为什么北京今年住宿业下滑如此厉害？友媒们的依据是北京市统计局刚刚公布的2025年1-6月数据：全市限额以上住宿业1613家单位营业收入同比下降7.3%，但利润总额仅5980万元，降幅高达92.9%。简单换算一下，平均每家酒店半年只赚了3.7万元。这点钱，在北京可能还不够一个普通人交半年房租。所以

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国务院AI新政发布，对酒店来说意味什么？

8月，国务院重磅发布一则关于《关于深入实施“人工智能 +”行动的意见》。国务院关于深入实施“人工智能+”行动的意见国发〔2025〕11号政策部署了六大行动方向（科研、产业、消费、民生、治理、全球化）与八大支撑体系（模型、数据、算力、环境、开源、人才、法规、安全），旨在构建自主可控的AI生态。同时，文件强调AI需兼顾就业保护与技能升级，提出“人机协同”与“智能原生”新产业范式。新政还明确了AI与经济

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GOP 增长实战路径：开元旅业 “步步为营”，破解酒店业下行期困局

近几年酒店业面临营收、客流压力，不少企业急于求变却难寻章法，而开元旅业却在今年实现了 GOP 增长突破，这份成绩，藏在它步步扎实的动作里——开元旅业集团常务副总裁兼酒店事业部总裁金杭甬先生曾提到：“在市场经济下行期，开元旅业酒店板块在今年七八月份实现GOP同比增长。”这份喜人成绩的背后，得益于每年坚持投入近一个小目标在酒店硬件换新，还有开元对需求的精准落地。那么开元旅业究竟是如何在行业下行期靠“步

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破局酒店数字化！行业蓝皮书重磅首发！

12月16日，2025中国饭店行业发展大会“数字酒旅智绘未来论坛”在广东深圳顺利召开，本次论坛结合国务院《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》中创新服务业发展新模式的指导方向，以“AI 赋能、智绘未来”为核心主题，汇聚行业领导、知名酒店品牌负责人、数字化领域专家等各界精英，共同探讨饭店业数字化转型的核心痛点与创新路径，并正式发布《2025 中国饭店业数字化案例蓝皮书》，为行业高质量发展注入新动能

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酒店必知！2026宾客体验发展三大趋势

时光悄然步入12月末，崭新的一年近在眼前。新的一年里，住宿业又将迎来哪些新变化、新机遇？上个月，由中国饭店协会联合华客发布的《2025 中国住宿业品质服务报告》（下称《报告》）给出了参考：如果说 2025 年是住宿业体验实现 “量变到质变” 的关键之年，那么 2026 年，行业就将正式迈入 “体验价值全面变现” 的深水区。那么问题来了，2026 年酒店宾客体验会朝着哪些方向发展？又该怎么抓住趋势，

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酒店越 “抠” 越赚钱？砍餐厅、关泳池，反而留住更多客人

旺季满房却不赚钱，投入越多口碑越差 —— 这是当下很多酒店的致命困境。明明花了大价钱升级设施、增加服务，客人却不买账；明明拼尽全力控成本，却总在不经意间牺牲了客户体验，陷入 “两难死循环”。近些年在多处行业交流分享会上，多家酒店及集团的实战分享：原来酒店降本增效，从来不是“多投入、多产出”的加法逻辑，而是“敢删减、巧优化”的减法智慧。更颠覆认知的是，他们砍餐厅、关泳池、减人力，不仅没流失客人，反而

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3000+间客房度假酒店，华客AI智能电话客服帮酒店一年省出 50 万人力成本

对于拥有数千间客房、集住宿 / 餐饮 / 娱乐 / 乐园于一体的大型度假酒店来说，总机永远是最忙的部门。客人要订房、要送水、要报修、要问乐园开放时间；各个部门要对接、要协调、要转电话；高峰期每月上万通电话打进来，前台和总机员工连喝水的时间都没有，客人排队办入住还要等总机接电话，不满情绪一触即发。加人？人力成本扛不住。不加人？服务跟不上，差评满天飞，订单悄悄流失。这是所有大型度假酒店共同的痛点，而华

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酒店AI智能客服专题 ：酒店如何选到适配的AI智能客服？(第2篇)

在第一期《解决 5 大核心痛点》中，已拆解传统酒店总机前台面临的人力紧缺、接通率低、服务不标准等行业难题，验证酒店专用 AI 智能客服作为破局方案的实际价值。但当前市场上 AI 客服产品鱼龙混杂，有些酒店盲目选型后不仅未能解决问题，反而增加了运营负担。客人问 "能不能延迟退房"，它只会说"请联系前台"高峰期直接崩溃，电话打不进去数据和 PMS 系统不通，还得人工录单...本期就来聊聊，酒店到底该怎

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酒店AI智能客服专题 ：酒店如何选到适配的AI智能客服？(第2篇)

在第一期《解决 5 大核心痛点》中，已拆解传统酒店总机前台面临的人力紧缺、接通率低、服务不标准等行业难题，验证酒店专用 AI 智能客服作为破局方案的实际价值。但当前市场上 AI 客服产品鱼龙混杂，有些酒店盲目选型后不仅未能解决问题，反而增加了运营负担。客人问 "能不能延迟退房"，它只会说"请联系前台"高峰期直接崩溃，电话打不进去数据和 PMS 系统不通，还得人工录单...本期就来聊聊，酒店到底该怎

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开元金杭甬：38 年技术比武，藏着酒店服务的长期主义答案

灶台前火候收放分毫毕现，餐台边摆盘排布方寸考究，中式铺床利落精准，主题客房巧思暗藏。开元旅业集团2026 技术比武现场，处处是酒店人打磨技艺的身影。本届赛事延续「初心如一，匠心筑梦」的核心主题，覆盖餐饮、客房两大赛道，囊括筵席设计、中西餐摆台、主题宴会营销、中式铺床、主题客房布置等多个竞技项目，来自全国各门店的一线技能骨干同台砺技，以专业见真章，以匠心守初心。这场从1988年延续至今的赛事，早已超

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“降本增效”，是酒店业最大的伪命题?

存量竞争时代，“降本增效” 几乎成了酒旅行业的集体共识。但很多酒店的降本动作走入了误区：压缩客用品规格、削减一线服务人力、降低食材品质标准，把 “砍成本” 简单等同于 “砍服务”，最终陷入成本越降、口碑越差、营收越弱的恶性循环。作为深耕酒旅行业的体验管理专业科技公司，华客受邀全程参与开元旅业集团 2026 技术比武，近距离观察并深度对话集团管理层后发现：真正的经营升级，从来不是在成本与品

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对话金鸡湖酒店集团高文亚：从国宾级政务服务到全域市场化运营，金鸡湖酒店集团的20年

当高端酒旅市场步入存量竞争，同质化内卷加剧、渠道依赖加重成为全行业共性难题。受访嘉宾：苏州工业园区金鸡湖酒店发展集团有限公司党委副书记、副董事长、总裁高文亚对话嘉宾：华客科技品牌市场部总监 蒙英华Emma关键词：#金鸡湖酒店集团 #华客Vocust #华客会客室 #体验经济 #酒店体验管理 #酒店管理 #酒店运营 #酒店品牌 #酒店存量改造作为苏州工业园区直属国有控股企业，金鸡湖酒店集团2007年

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暑期如何让亲子客人主动好评？做对这4步就行了

亲子客人，一直是酒店服务里需要重点关注的一个客群，做好亲子客人服务，对于酒店点评的提升有着非常重要的影响。今天的课程，我们将为结合携程标杆酒店案例，为大家讲解如何做好暑期的亲子服务。Part.1亲子客人的出行特征1、休闲为主：亲子客人出行，大多以休闲之旅为主，或是去游乐园或景点游玩，或直接挑选一家硬件设备好的酒店放松身心。2、假期高峰：因为孩子的假期和家长的工作时间相对固定，所以亲子客人入住的时间

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暑期点评4.9+的酒店亲子服务是什么样的？

近几年亲子游热，酒店业迎来结构性增长。据中国旅游研究院《中国家庭旅游市场需求报告》显示，2024 年国内家庭游市场规模突破万亿元，其中76.1%的旅游者选择孩子作为出游同伴，凸显亲子客群的市场重点地位。暑期作为亲子游年度峰值时段，市场反馈呈现显著特征：酒店点评分与亲子服务精细化程度直接挂钩。那些常年保持 4.9 分以上的酒店，不乏能精准抓住亲子家庭的核心需求 ——让孩子玩得尽兴，让家长住得省心。从

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孙茂华「点评的全生命周期管理方案」 ——刷新你对点评的认知

华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士应邀参加2021年携程集团全球合作伙伴峰会，并做了“酒店点评的全生命周期管理方案”主题演讲。

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孙茂华：与酒店一起拥抱内容和AI时代

2025年9月8日-9日，由酒店高参主办的“2025酒店品牌展暨酒店投资峰会”在上海金茂君悦大酒店盛大开幕。华客科技创始人兼CEO、中国旅游饭店协会数字化分会会长孙茂华女士应邀出席并发表主旨演讲《与酒店一起拥抱内容和AI时代》，深度解析内容与 AI 时代酒店发展的核心逻辑，结合华客科技的实践案例，为酒店行业破解 “降本难、增效贵” 的AI困局提供解决思路。华客科技创始人兼CEO-中国旅游饭店协会数

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华客客户体验参议院研讨会第10期 在绍兴顺利启幕

岁聿云暮，新元肇启。2025年末的余温尚未褪去，2026年初的序章已然铺展。当AI浪潮深度浸润行业肌理，当传播变革重塑消费逻辑，酒店行业正站在承前启后的关键节点，于“承压”与“韧性”并存的市场环境中，探寻破局增长的全新路径。2026年1月9日，一场以“解码行业新局，共探增长路径”为核心的华客客户体验参议院研讨会第10期在绍兴顺利启幕，华客科技、开元旅业集团、携程集团等企业/酒店代表齐聚一堂，以思想

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2026酒店增长指南：独家对话4 家“盈收+口碑”双丰收酒店

2025年的酒店业，一边是市场竞争的白热化，一边是消费需求的迭代升级。当不少酒店深陷价格战泥潭、业绩增长乏力时，有四家酒店却凭借硬核实力逆势突围 —— 它们不仅营收均破亿元大关，更双双跻身2025酒店品质服务S100及2025酒店品牌口碑榜S100，并蝉联2025华客品质榜卓越奖项，真正实现盈利与口碑的双向领跑。1月15日下午，华客科技视频号直播间重磅发力，特邀这四家标杆酒店的一把手坐镇

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