体验洞察/案例
探索酒店行业未来与高质量发展趋势

酒店如何降低经营成本?这六点来告诉你!

浏览次数:7530人 时间:24-11-25 17:46:02

酒店属于投入大、成本高的行业,更要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上狠下功夫。

每个善于经营的企业家都会认识到,经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀,缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业,更要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上狠下功夫。

b166ea98-ba53-494b-8c2c-72ac69672ce7.jpg

01

在降低物资

成本上下功夫

酒店资产大,项目多,人员流动大,各种物资的需求量和消耗量比较大,因此,加强物资成本的控制和节约显得尤爲重要。酒店管理者必须抓好物资的采购,要坚决执行集团物流配送统一的规定,通过形成物资的采购规模来降低成本;要加强对物资的管理,完善物质进出登记、统计、验收手续,定期不定期地进行清点,确保账物相对;要严格各种物资领取的报批和发放手续;要教育和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯,防止大手大脚,铺张浪费。

02

在降低能源

成本上下功夫

随著能源价格不断上涨,作爲能耗比较大的酒店一定要做好节能这篇文章。酒店管理者要加大科技开源力度,采用空调余热技术改造、太阳能和热泵等降低电和油的消耗;要重视提高设施设备的节能效果,将老式锅炉更换成节能型锅炉和热水炉,选用节能型照明器材,使用IC卡锁,客人离房取卡自动切断电源;要科学使用和操作设施设备,酒店的空调主机最好由2—3台组成,并根据温差增减啓动台数,夏天使用空调时间长,夜晚有一定的温差,凌晨4—5时可适当停机。

fd7a0242-69af-4314-be45-67ed88513841.jpg

图片来源 | pexels 插图仅供欣赏

03

在降低投入

成本上下功夫

酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率,到一定的时候就需要更新改造,这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。酒店管理者必须控制投资规模,酒店的投入一定要有计划性,要分轻重缓急,量力而行,过多的投入会加重酒店债务负担,增加成本积累,减少利润形成;要坚持産出大于投入的原则,发扬邯钢人“算了再干”的精神,对每项投入的産出情况要进行精打细算,对于産出小于投入的坚决不干;要坚决执行集团工程统一规定,集团各酒店的工程项目都归口集团装饰工程公司负责,坚持投标选队的原则,装饰工程公司与项目建设单位要共同组织投标选队,原则上每个项目不能少于3家施工队投标,从中选择资质、价格、质量最好的队伍负责施工。

04

在降低财务

费用上下功夫

财务费用是酒店经营成本的重要组成部分,减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。酒店管理者要科学合理的筹措、调度、使用资金,既不能囤积,又不能流失,要把好钢用在刀刃上;要严格控制资金外借,重大资金的使用和超出营业范围使用资金应报集团审批,对集团内企业之间的资金调剂也应按经济规律办事;要加快还本付息步伐,负债经营是酒店业的一个普遍情况,集团内有负债或负债比较大的酒店,一定要在千方百计增加创收的基础上,尽可能加快还本付息,逐步减少利息支出,使企业轻装前进。

875376e8-1ef7-4b33-a6af-97679742ed06.jpg

图片来源 | pexels 插图仅供欣赏

05

在降低人力资源

成本上下功夫

劳动密集型、工资和福利费用支出大,是酒店业一个显著的特征。酒店管理者要根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点来制订出符合企业实际的岗位、人员编制,做到不设闲岗,不配闲人;要科学合理地使用人力,按照经营需要招聘使用员工,注重使用好“季节工”,在交易会期间可扩招员工,交易会后及时解聘,在岗人员应工作满负荷,防止苦乐不均;要建立科学合理的分配制度,根据不同岗位的特点,采取岗位工资、效益工资、记件记时工资与奖励提成工资等形式,使工资真正成爲调动员工积极性的有力杠杆。

06

在降低行政

费用上下功夫

行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用,如何把这些费用控制好,对降低酒店经营成本至关重要。酒店管理者要严格控制接待费用,采取指标包干形式,签单权力集中在主管领导身上,接待应严格根据经营和业务需要,既要热情,又要防止铺张浪费;要严格控制办公费用,尽量做到少开会、开短会;办公用具的领取和使用要实行登记统计制度,打印、複印各种文件材料要注意纸张的节约,提高纸张的重複使用率;要严格控制交通费用,酒店的工作用车要严格审批和登记制度,私事用车一定要交费,对车辆维修、加油、路桥等费用要加强监督和检查;要严格控制差旅费用,出差人员应按规定乘坐交通工具,给予出差补贴,报账时应严格把关。

219a727f-5302-40b0-9e03-08662f34bdd4.jpg

图片来源 | pexels 插图仅供欣赏


本文来自酒店参谋-甘涌酒店研究院,侵删。

相关推荐
点评分差0.1 分亏10%营收?体验经济才是今年酒店增长的破局点
体验经济,在今年几乎无处不在。相信不少酒店人之前看过一组数据,点评差 0.1 分,年营收直接拉开 5%-10%的差距。而目前很多酒店管理者仍把“舆情管理”等同于 “差评管理”:客人投诉了才救火,差评来了才回复,把体验管理做成了被动的售后补救。在流量越来越贵、客人越来越挑剔的今天,这种 1.0 时代的玩法,很难跟上行业的迭代。真正的破局,是把体验管理从“成本项”变成 “营收杠杆”,从“一把手工程”的
26-04-21
酒店五一防差评指南:打赢这场满房季的口碑小考
清明小长假刚落幕,不少酒店人还陷在遗留差评的收尾里,五一黄金周的预订潮已经扑面而来。行业里年年都有同款尴尬:节前看着满房数据喜上眉梢,节后对着满屏差评愁眉不展。泼天的流量既是红利,也是一场行业 “小考”,能不能顺利通关,核心就看能不能迈过这道 “差评关”。要打赢这场仗,先抓两个核心底层逻辑:体验管理必须是一把手工程。要从体验管理1.0 的 “只堵痛点” 升级到体验管理2.0的“痛点管控 + 爽点营
26-04-21
酒店如何让客户主动给好评?
每到节假日消费旺季,酒店行业就会陷入一场无解的拉锯战:一边是入住率拉满,全员连轴转;一边是客诉量冲顶,差评集中炸锅。很多酒店人委屈:我们已经把流程抠到极致,就怕哪里出问题。可为什么,永远堵不上差评的窟窿?因为,你把口碑运营的核心,当成了“不出错”。但真正能让酒店口碑突围的,从来不是 “零失误”,而是让客人从“勉强满意”“无感”,变成 “忍不住主动分享”。不是被动处理差评,而是从服务设计的源头,激发
26-04-21
酒店人自测:你的点评管理,是 1.0 还是 2.0?
做酒旅的朋友,没人会否认点评的分量。它是客人投票出来的口碑,是 OTA 流量的隐形杠杆,更是酒店运营的 “体检报告”。但你有没有发现,过去的点评管理,越来越跟不上现在的生意了?就像从功能机换到智能手机,点评管理也从 1.0 时代,正式迈入了2.0时代。今天这篇,就把两个时代的核心差异,给你讲透。01从“工具”到“大脑”分析模型的代际跃迁点评1.0,它是一套成熟的规则引擎,能帮你把点评分类、打标签、
26-04-21
免费预约演示
您的需求
公司全称
您的手机
您的邮箱
验证码点击切换
在线留言
电话咨询
400-869-2990
周一至周日 09:00-18:00
添加客服
联系邮箱
sales@vocust.com
返回顶部
更懂酒旅和体验管理的科技公司