由宁波市文化广电旅游局主办、浙江省文化和旅游厅指导、宁波市饭店业协会和宁波旅游学院承办、宁波博瑞特酒店协办的“宁波市旅游饭店高质量发展暨品牌提升活动”于2023年12月28日~29日成功举办。
活动以“聚变、创新、共享”特色发展专题研讨,聚焦数智化建设、餐饮经营、品牌培育等热点,探讨新常态下旅游饭店业的发展趋势、路径及策略。
- 会议现场 -
29日上午,华客科技品牌市场负责人蒙英华Emma女士做主题演讲《数字化全流程质量管理助力酒店经营》,分享在高质量发展政策、行业和市场导向下,酒店应如何衡量质量、进行质量管理。
- 演讲现场 -
Emma表示:
“当前市场环境要求酒店业需要高质量发展。酒店首先要明确什么是质量,如何评估质量,以及不同发展阶段如何快速实现质量提升。”
在演讲中,Emma提出酒店需要采用新的质量管理方法:数治。并列举了4个案例:
1、如何构建与时俱进的SOP,实现经营管理创新
2、如何提升住中体验管理,进行服务修补和运营管理
3、如何进行数字化质量管理,提升体验质量
4、如何利用AI助力点评管理,实现降本增效
Emma分享道:
“酒店服务一定是围绕客人,客人在酒店的旅程分为住前住中住后,所以我们的服务场景和管理旅程,也是按照住前住中住后来安排,这就是华客的精益全流程客户体验管理系统,更是酒店和集团的运营管理抓手。它实现了酒店总经理或者集团特别想做的几件事:
Emma表示,通过华客的住中语音预警、住后点评管理两方面的“双管齐下”,能从根本上为酒店行业提升服务质量,从而提高点评分,带来流量和留量的营收增长。
- 演讲现场 -
当前,酒店高质量发展是近期的高频热词,而快速落地的数字化工具有助于酒店实现全流程质量监控,但与此同时,酒店还需要行之有效的方法论作为理论依据,并通过数字化落地的成功服务,找到服务质量薄弱环节,从而提升酒店服务水平。
酒店的质量管理并非一朝一夕,华客,接下来将持续聚焦高质量发展领域,助力酒店实现高质量发展,以创造更大价值。