体验洞察/案例

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探索酒店行业未来与高质量发展趋势

搞懂底层逻辑,服务数字化实现弯道超车

浏览次数:10843人 时间:24-03-11 14:33:30

服务质量的底层逻辑是什么?

华客数据研究院的数据显示,点评少0.1分,酒店营收至少损失5-10%。提高酒店服务质量是提高宾客网络评价分值的首要抓手。

点评少0.1分,酒店营收至少损失5%-10%

1、如何做好服务?

可以把服务质量管理分为“四治”:人治、文治、法治、数治。

1.人治:包括专项组、日常巡查、神秘访客、集思广益等。

2.文治:包括质量宣传、员工培训等。

3.法治:包括明晰指标、细化流程、质量到人、充分授权等。

4.数治:包括数字思维、数字收集、数字应用等。

在大数据、自媒体时代,数治的充分应用,有助于人治、文治、法治的有效落地和与时俱进地迭代。

滴滴为何能后来崛起,赶超原行业巨头Uber?重要原因之一是滴滴的数字化应用远超同行。国际酒店品牌的服务品质之所以能保持高水准,主要得益于他们经过长期经营沉淀,拥有完善且复杂的人、文、法治系统,本土酒店品牌想要后来居上,最快的捷径可能是数治的应用。

2、质量的期望模型

在谈数治之前,需要先了解服务质量的底层逻辑:质量的期望模型。

质量的期望模型2.0

我们所说的质量一定是客户体验到的质量。当体验质量大于0时,就是高质量,酒店就会获得高价值的回报,会有更好的点评,更多的复购和推荐,反之就是低价值。

要想获得高的体验质量,要么减少实际体验和期望体验之间的差距,也就是说要提供完美的服务;要么在出现差距的时候,提高服务修补的质量,也就是降低客诉曝光率。相同情况下,客诉曝光率越低,当期的新增点评分越高。

但是我们都知道,要提供完美的服务非常困难,可能会因为酒店过度宣传、过度服务、价格上涨等原因,客人的期望值被拉得很高,一旦实际体验稍有不妥,客人就会投诉,住中的客诉率就会提高。这时候,如果酒店能及时知道客人有哪些投诉,并及时有效地进行补救,极大概率可以减少差评,提升体验质量。

现在,我们知道了提升体验质量的2个秘诀:减少体验差距,提高修补质量。

3、数字化系统如何帮助酒店提升体验质量?

减少体验差距、提高修补质量,首先需要酒店(特别是酒店管理者们)第一时间知晓服务哪里出现了问题,问题可以分为短期的小问题和长期的大问题。

01.小问题当下解决:差评预警,让应知者尽知,应行动者早行动。

实时知晓客人在住中的诉求和需求,比如:通过AI、情感模型、指标模型等技术和方法论,把住中语音转写为文本,再进一步解析为客诉、客需、商机、咨询等类别,又按产生差评的概率,将客诉分等级预警至酒店相关负责人的手机上。抓住客人在店的黄金时间,赋能酒店及时行动闭环,不让客人带着不满离店,有效预防差评。从管理上来说,可以前置化管理点评,无需等到差评出现再补救。

华客CEM体验云住中差评预警

02.大问题长期整改:数据洞察,赋能运营管理变被动为主动。

数字化系统会集中展示客人在住中投诉的房间设备设施问题,前台排房,可以优先安排OTA或重要客人住在没有被投诉的房间,或者避开客人的雷区排房;工程部可以以此作为整改检修的依据;同时,这还是总经理和业主同频沟通的依据,比如申请维修费用。

另外,从宾客反馈的内容中,数字化系统可以提炼客户观点,帮助酒店找到客人最关注的住中需求和诉求,打造适合目标客群的产品和服务,减少客人实际体验和期望体验之间的差距。

华客CEM体验云住中数据洞察

03.核心指标落地,让一人管理多店成为可能。

传统的酒店服务质量考核指标中,对于网评的考核,往往集中在住后点评上,事实上,借助数字化系统,管理者可以前置化管理点评,关注住中客诉率,以及将住后差评和住中客诉结合起来的客诉曝光率指标。

客诉率,是实际体验与期望体验之间差距的体现。客诉曝光率,是对服务修补质量的衡量。

原来酒店运营管理者只能在客人点评后,才知道客人对酒店的体验反馈,这种反馈往往是滞后、少量的(只有不到10%的人会写差评),而且由于竞争环境等原因,点评的真实性也有待考究。

住中语音,是客人在住店期间的反馈,具有实时、真实、量大(每百房每天的电话量为60-150通不等)的特点。其中,当客人的实际体验与期望体验有差距时,就会产生客诉,客诉率越高,说明差距越大,那么根据模型,管理者们需要调整相关的影响因子;而客诉产生后,华客系统会预警给酒店,酒店可以抓住客人在店的黄金时间,积极沟通、进行服务补救,以解决问题、缓解客人的不满情绪,以此来减少可能产生的差评,这里就把住后的差评与住中的客诉关联起来,用一个指标来表示,就是客诉曝光率,因此,客诉曝光率一般反应了酒店的服务修补质量。通过数字化,将较繁杂的信息进行了统一、对比,让一人管理多店成为可能。

华客CEM体验云客户体验质量核心指标

附中的指标说明:

·华客分 CSl(Customer Satisfaction Index)=NPS Pro情感得分+点评数量得分。客户满意度指数,是酒店90天内的点评观点综合得分,反映客人的情感满意度。

·新增点评分,是周期内新增点评的平均分,不计入OTA等平台规则加权。文中的此项指标包括了携程、艺龙、去哪儿、美团、飞猪、大众点评6个平台的数据。

·携程点评分,是携程平台点评的平均分,计入携程平台规则加权。

·客诉率=住中客诉量/住中语音量×100%,反映每间房的客人对酒店实际感受的投诉率。假设出租率相同,该指标越低,则客人的实际感受质量越高。按其严重性,系统将客诉分为四类:S类客诉-高危、 严重事件,比如人身财产安全性事件,A类客诉-高差评风险事件,B类客诉-差评风 险事件,C类客诉-用户吐槽事件。

·客诉曝光率=住后差评量/住中客诉量x100%。反映酒店的住中服务修补效果。一般来说,同类酒店同一周期的情况下,该指标越低,新增点评分越高。

提升客户体验质量,最终带来的是酒店营收增加、品牌价值提升。搞懂其背后的底层逻辑和方法论,建立正确的数字化思维,借助数字化工具收集和分析客户之声,下一步,聪明的酒店管理者们,就可以根据自己的经验智慧,抽丝剥茧、层层运用好这些数据和洞察结果,实现弯道超车。

本文作者职务:华客科技品牌市场负责人


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