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干货分享:豪华度假酒店宾客住中体验提升

浏览次数:1674人 时间:24-04-02 11:09:24

2024年3月25日,「华客客户体验参议院」以研究和输出提升宾客体验方法论、实战技巧和案例为己任,第四期研讨会邀请了8位豪华度假酒店大咖,畅聊如何提升豪华度假型的宾客住中体验。

- 与会嘉宾合影 -

活动伊始,由华客科技创始人兼CEO孙茂华女士抛砖引玉,话题聚焦“客户旅程地图”。

每家酒店都想创建属于自己的“客户旅程地图”,比如亚朵“峰终定律”预埋的17个服务触点,白天鹅3年一更新的28个宾客服务触点,还有南园宾馆更注重提供客户爽点的客户旅程地图,这些绝大部分是聘请第三方咨询机构,把原来酒店比较分散的服务重塑概念整合而得,在实际运用中,还需要结合宾客反馈来校验其适用性,如果酒店引以为傲的服务爽点,在客人的好评中只字未提,那么大概率这样的服务爽点,客人大概率是无感的

孙总分享了华客科技最新上线的客户旅程地图,它能帮助酒店“绘制”属于自己的客户旅程地图,同时通过宾客反馈不断优化

- 华客CEM体验云系统 -

1.各阶段客户旅程的表扬和批评观点面面俱到。把客人在住中和住后反馈的表扬观点、批评观点进行汇总,分布到预定、住前、住中、住后的客户旅程中,下钻标签还能直达点评原文或语音详情页。

2.本酒店在全国同类酒店的排名心中有数。本酒店的NPS Pro(宾客情感满意度指数)在全国同星级酒店中的排名,视觉上直观的用蓝色笑脸、橙色无表情脸、红色哭脸来表示,让酒店能一目了然的知晓本酒店的客户满意度排名。

3.AI助力酒店提升服务。根据客人的观点,AI大模型自动给出酒店的运营提升建议。


01

「人、文、法、数」四治

从战略到战术的结合

*按发言顺序排序

苏州南园宾馆是一家70年的老牌国宾馆,总经理樊荣先生拥有多年的酒店管理经验,他分享道:

现在酒店通常都是以“不变应万变”的方法应对整个市场,但随着时代的要求,酒店需要以不断变化的体系,来应对市场的变化,而华客目前能够帮助酒店实现战略金字塔中在底层上的强支撑,能够在一定程度上实现“战略与员工KPI的统一”,通过这种支撑,可以在每年酒店价格发生变化的过程中,用自己的变化去获取市场。

苏州老北门柏漾酒店 座落于苏州工业园区阳澄湖半岛度假区内,接近浩淼阳澄湖岸,在多措并举的管理下,酒店在上线活动的4个月内,点评分从4.5提升至4.8。总经理李华先生分享:

1、成立专职管家团队:管家是首席质量官的角色,可以联动、监管、补位各个部门,同时接待5人以下的VIP团队。2023年柏漾的管家团队创造了ROI超过5的营收。

2、服务KPI联动制:客户服务质量不仅是前厅、客房的事,也是财务、后厨,甚至保安的事。有奖有罚,去年员工从服务质量提升中拿到了不少奖励。

3、充分授权值班经理:酒店给到值班经理更多的服务权利,例如免单再送房等。

李总认为100分的服务很难实现,因此,他从来不追求满房,而是永远预留5%的房间,以备不时之需。

杭州开元森泊度假酒店 副总经理陈天文先生,详细分享了应用华客住中预警系统后,酒店在住中预警事件上的SOP:

1、各类预警各层人看:S类、A类预警部门总监以上必看,B类大堂经理必看,其中预警查看率和客需一次性解决率从原来的92%提升到现在的97%,查看时长也缩短到了1-3分钟内。

2、信息共享:建立重要宾客管理群,主要有各岗位的核心骨干组成,在发生重要客诉或VIP客人客诉时,各部门可以同步信息,相互补位,挽回酒店损失。

3、整改培训:每个月开展知识管理创新和服务创新,集结管培生、主管级参与讨论,主要基于住中和网评,进行产品迭代、服务优化,目前操作案例已经有百余例。

当酒店的价格很高时,客人往往对酒店的期待值更高,要求也更高,杭州九里云松度假酒店亦是如此。为了避免类似问题,他们将住后点评提前到住中进行管理,点评分从原来的4.7,提升到了现在的4.8。

在住中预警的处理上,副总经理吴严先生分享:酒店每周都会开分享会,一开始每周有20条高频的预警需要处理,到最近每周只有2-3条,他认为这离不开华客系统的支持。另外,对客诉的复盘,也能够帮助酒店统一和精进话术,并反馈培训成果。

千岛湖明豪国际度假酒店目前点评分达到4.9分,在6个月之前,点评分还是4.89分,在这0.01分的跨越之中,董事长金鑫先生分享道:

1、专人管理点评:酒店其中一个副总的工作是负责点评,并开展每周点评分析会,全方面提升点评管理工作。

2、建立管家团队:从各部门抽调20-30人中层组成管家团队,并设立激励方案(OTA点评率占比40%,其中每条好评激励30-50元,同时好评率需要达到95%,带图点评的内容需要达60%以上,据金鑫先生分享,做的好的管家每月激励能拿2500左右)。

3、权限问题:每位管家都有一定的对客权限,分管点评副总拥有总经理最高权限。

千岛湖明豪国际度假酒店开业2022年开业,309间客房,在携程的点评却多达6000+条,怎样获得更多评价?

金总和与会嘉宾共同给出处理的几个Tips:

① 尽量让中层以上员工处理点评事宜;

② 粉丝达人太多,客人会怀疑点评真实度,素人的小红书推荐更真实;

③ 用私人手机跟客人要好评,会被客人嫉妒反感;

④ 新手的点评比达人的点评权重高;

⑤ 主动创造客人能触碰到的好的体验;

⑥ 新项目、新产品可以先在抖音试运营,再根据情况调整后,再上架OTA平台。

绍兴东山大观酒店作为一家隐奢度假酒店,对品质的追求非常高,总经理查勇先生在讨论住中客户体验的管理中分享道:酒店把宾客体验和品质放在重中之重,不会刻意去追求高入住率和满房来降低客人的体验感,每天都会自己登录华客系统,查看住中客诉和语音回放,找到问题的根本原因,解决客人的需求以及给予员工的再次培训。

江苏涵田旅投集团总经理刘华芬女士颇有感慨地分享道:消费降级的时代,选择不卷价格,卷服务、卷品质,坚持长期主义,一定能获取良好的业主回报。华客是非常好的客人住中管理系统,通过预警提示、宾客意见的归类分析等功能,能够帮助酒店实现宾客服务闭环管理的同时,还能帮助酒店系统性的分析服务品质可提升的维度,非常实用。准备在全集团旗下酒店推广应用。

02

8类住中常见问题剖析及解决方案

不同酒店因其不同的地理位置、管理模式、价值理念等都各有不同,但有一项都是大家共同的目标,就是打造高品质服务,在面对客人住中经常遇到的问题,大家也各有技巧:

  • 1.酒店门锁问题

  • 2.空调温度问题

  • 3.洗浴设备问题

  • 4.电视设备问题

  • 5.房间异味问题

  • 6.早餐收费问题

  • 7.不合理的需求

  • 8.客需用品问题


“8类住中常见问题剖析及解决方案”完整版,关注“华客科技”公众号当天文章领取



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